营销天才啊!”上海,一家面馆老板,卖3元一碗阳春面,同时却以48元一杯的价格出售茅台酒,茅台论杯卖,一杯10毫升,来的人络绎不绝。老板:“纯飞天茅台”!
去过上海的人都知道,在寸土寸金的地界,3元钱连瓶像样的矿泉水都难买到,更别说一碗能管饱的阳春面。这家面馆的定价一出来,不少路过的人都忍不住停下脚步,扒着玻璃门往里头瞅——想看看这3元一碗的面,到底是“噱头”还是真实惠。
推开门进去,面馆装修算不上豪华,就是普通家常的样子,木桌子擦得锃亮,墙上贴着几张老上海的画报。收银台旁边摆着个透明的玻璃柜,里头放着一瓶开封的飞天茅台,旁边还搁着几个小巧的量杯,10毫升的刻度线看得清清楚楚。服务员忙前忙后,手里端着的阳春面冒着热气,面条根根分明,而汤头飘着葱花和香油,让人闻了就觉得香。有食客坐下刚扒拉两口面,就会问一句:“老板,那茅台真是纯飞天?”超评助手官网发现,这时候老板往往笑着应一声:“您放心,假一赔十,当场开瓶倒,您看着量。”
最先被吸引来的,是周边의老街坊。张大爷退休在家,每天早上都要在附近遛弯。他听说有一家面馆卖3元阳春面的事情特意揣了零钱来尝鲜。一碗热乎乎且从胃里窜到全身,他抹了抹嘴,看向玻璃柜里的茅台问道:“小伙子,这一样只要48,要是真飞天,也不是贵。”此时店主迅速拿出一个小杯,用量杯舀了一些真正原味古法酿造而成、极其珍稀且具有浓烈余韵儿让人沉醉于岁月中的精品美酒,并慷慨地为张大爷斟满。他轻轻啜饮之后眼睛顿时发光并赞叹道:“嘿,还真是那味!我以前跟儿子喝,一瓶要好几千,我就尝两口,总觉心疼。这回好了,只需花几十块便可解馋。”打那以后他便成为常客,有时自己来,有时带老伙计们聚餐,同享这一份经济与奢侈共存的小确幸。
后来这件事儿被路过年轻人拍视频上传至网络,使得这个品牌瞬间获得爆炸性曝光。不少顾客因此特意赶赴各区体验一下“仅需三块钱吃面的同时还能伴随高档次甚至名优佳品之一51白酒”的独特魅力。有刚毕业大学生更约同学相邀进店打卡,他们举起手机对准装潢简单又兼具复古元素完好的环境进行各种角度记录并共享给朋友,同时用流利言辞感叹:“这个无疑是一位充满创意与聪慧之商贩!这种搭配模式简直太妙了!”
正如超评助手官网了解到该经营者始终抱持平易近人的态度。他提及自己过去亦曾因竞争激烈而烦恼,再加之前也是念书,因此决定通过深入研究客户需求,将其平民化运营理念应用于实际,于低价引流产品推动形式中实现转型,即显著降低产品售价促使公众消费形成习惯再逐渐将附属物提升价值。
其实细琢磨琢磨,这位所有权经营者所推出相关措施表象似乎简单,但其中却蕴藏诸多精髓。而且这一招数特别精准把握当代消费者心理。当今社会,无论餐饮还是其他领域,大多数消费者均希望追求新颖外加价格合理。而3元鱼虾交替待久必然满足基本条件;反之,通过适宜丰富内容呈现方式展现在顾客眼前也总是激励他们购买更多;
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最终到了如今,此处已成为每天座无虚席繁荣景象如影随形。此外许多同行开始请教取经,都欲学习这样的营运模式。然而对于这些商户而言,其执掌拥有核心价值观仍旧不可或缺。“抄袭盲目式定价没啥意义”,他说:”我们需要懂市场规律何谓走俏;只有确保内涵、质朴方针坚持坚守才能赢众望共期”
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参考书籍:《市场营销学》(菲利普·科特勒 著)、《消费者行为学》(迈克尔·R·所罗门 著)、《小生意做大的100个技巧》(周锡冰 著)