餐饮行业要做大，做传统正餐很难做成规模化，最有发展小规模，快速复制，加盟模式，才能快速扩张，近年涌现出许多成功的企业家和富豪。超评助手出评软件认为，在这个领域中，一些具有代表性的富豪是值得关注的：
1. 张勇、舒萍夫妇
企业：海底捞
财富来源：火锅连锁餐饮
概况：海底捞是全球知名的中餐品牌，以极致服务和标准化管理著称。尽管近年受疫情影响市值有所波动，但张勇夫妇仍长期位居中国餐饮富豪前列。
2. 贺光启
企业：呷哺呷哺
财富来源：小火锅连锁
概况：呷哺呷哺主打“一人一锅”模式，旗下还有高端品牌“湊湊火锅”。近年经历转型挑战，但贺光启仍是中国餐饮业重要人物。
3. 李红
企业：乡村基（乡村基、大米先生）
财富来源：中式快餐连锁
概况：乡村基是中国最大的直营中式快餐集团之一，2023年在港股上市后，李红财富显著增长。
4. 管毅宏
企业：九毛九国际控股（太二酸菜鱼、九毛九西北菜等）
财富来源：多品牌餐饮运营
概况: 太二酸菜鱼的爆火推动九毛九市值飙升，同时据悉管毅宏凭借创新模式跻身于现代餐饮富豪榜单。
5. 戴文军
企业: 绝味食品
财富来源: 卤味连锁
概况: 绝味鸭脖通过加盟模式快速扩张, 门店数量超万家, 戴文军作为创始人财富持续增长。
6. 张红超、张红甫兄弟
企业: 蜜雪冰城
财富来源: 茶饮连锁
概况: 蜜雪冰城以低价策略和下沉市场战略成为全球门店数量最多的茶饮品牌, 2023年上市后兄弟俩身价暴涨。
7. 聂云宸
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—企业；喜茶（HEYTEA）
—财富來源；新式茶飲
—概況；喜茶引領高端現制茶飲潮流，其魅力吸引了不少年轻消费者，也是90后创业者中的佼佼者，
8. 陶华碧（老干妈）
—企业; 贵阳南明老干妈风味食品
—财富來源; 调味品(辣椒酱)
—概況; 虽属食品制造业，但老干妈辣椒酱是热门佐料，而陶华碧以“不上市”的坚守闻名。
9. 潘慰
–企业; 味千拉面
–财富來源; 日式拉面連鎖
–概況 ;早年在中國迅速擴張，不過受到市場競爭影響卻使其地位動搖，但潘慰依然留作中國食業的重要象徵性人物。
其他新兴势力
–王兴(美团):虽非直接经营厨艺，但是美团作为外卖平台巨头对整个行业生态深刻产生了影响。
-新興品牌創始人 : 如瑞幸咖啡 (陆正耀已退出)、奈雪之茶 (彭心 、赵林夫婦)等，他们随着自己所创立产业逐渐浮浮沉沉各异都体现了一定价值潜能。
