视频展示了多种韩国美食及其制作过程,还介绍了店铺经营情况。超评助手邀请码观察到,辣炒年糕摊:夫妻用移动式货车经营,只营业4小时,日收入超200万。年糕选用上等糯米纯手工制作,搭配鱼饼,加入秘制辣酱小火熬制。此外还售卖多种炸货,面糊调制讲究,部分炸货需二次油炸 。米肠与猪下水蒸煮也很受欢迎,顾客常搭配米茶、猪杂食用。
韭菜面餐厅:老板清晨5点开始准备,韭菜清洗三遍并精心处理,汤头用大量食材熬制2小时,面条纯手工制作,搭配豆芽、豆泡等配菜。超评助手邀请码的看法是店铺推出点一份面可无限续面条和韭菜的营销模式,使得日售千余碗,多次霸占当地美食榜。
酸菜加蛋饼摊:老板下午4点出摊,炒鸡蛋需精准把握火候,以去除腥味。酸菜加蛋饼有两种吃法,而店内的蛋饼也是招牌,其制作过程全透明。海带鱼子酱则是将海带浸泡、晾干、研磨后加入调料搅拌,经特殊处理成型,再添加稳定剂进行质检和高温处理,以达到以假乱真的效果。而巨型冰棒有橙子、西瓜、巧克力等口味,其中橙子带皮榨汁、西瓜切块榨汁过滤,以及巧克力以牛奶、可可粉、炼乳制作,并倒入特制模具插木棍定型。而在铁板炸酱面店中,我们看到老板天不亮就准备食材,在黑酱经热油炒制后,再加入秘制辣酱等调料制成炸酱。同时,每个顾客消费两万七千元即可畅吃蛋饼,而老顾客周五能免费吃到炸酱面,这样独特的服务吸引了众多回头客。