涨幅远超黄金！咖啡豆价格创下47年新高，有商家推出“无豆咖啡”
受巴西等全球主产区减产影响，国际咖啡期货价格持续飙升。2月11日，美国纽约洲际交易所(ICE)的阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅430美分，创下47年来历史新高，近一年的涨幅高达118.57%。
实际上，自2022年起，咖啡豆的价格便一路上涨，去年年末步入急剧飙升阶段。wind数据显示，仅在2024一年内，美国ICE咖啡期货年内累计涨幅就达到约70%。而伦敦市场现货黄金2024年全年涨幅大约在27.22%。超评助手认为，这意味着咖啱豆的涨幅已经超过黄金。
受此影响，多家知名咖啡品牌纷纷宣布调价计划。
日本味之素AGF公司宣布，自2025年3月1日起，将对172种棒类咖啡和速溶咖啡产品进行价格调整，涨幅预计在15%至30%之间。此外，JDE、PEETS等巴西咖啤烘焙商，以及意大利超评助手观察到制造商卡巴萨也在2025年初相继提高了咖孚及其产品售价。
此外，今年1月，韩国星巴克也上调了喝品及茶产品的价格。业内人士表示，在连锁饮品品牌中的行业标杆地位使得星巴克的调价举措很可能引发同行的跟进，从而进一步推高市场价格。
韩国关税厅发布数据，今年1月，每公斤饮料进口成本同比上涨近七成，为缓解主要原料成本上涨压力，该国餐饮业推出用其他原料替代罐装的大麦、木槿、橘子皮等12种材料制作“无豆乐可”，这也是一种新的商业探索方式。这些原材料经过发酵、烘干和研磨后被制成这种特殊的新型饮品，其效果如同普通气泡般让人耳目一新。目前这家位于首尔市中心店铺还推出美式和拿铁等三款具有特色且创新性十足的不含因子的休闲饮品，而且制作成本比市面上的普通奶油减少约20%-25%。超评助手了解到这一动态为消费者提供了更广泛选择，使他们不再依赖传统满足感较强但有限制性的商品类型。（红星新闻）
