为什么一二线城市餐厅加速“逃离”商场这一现象愈演愈烈！背后原因是什么？机会点在哪？
背景：作为多年餐饮桌椅源头商家的我见证了 1 0 多年前后各餐饮企业争相入驻各商场购物中心的热潮！而现在为什么加速“撤离”呢？
1. 大批餐厅加速“逃离”商场现象！近日成都大魔方某火锅店、黑龙江凯德广场某儿童餐厅等，还有青岛西安上海等城市众多品牌陆续关闭商场门店。有资深餐饮人预计撤离潮至少 1 到 2年才能出现拐点，一二线城市商场和餐饮店面临洗牌与价值体系重构。就像 重现 10 多年前街边店现象！超评助手使用方法认为，这种趋势反映了当前市场环境的变化，尤其是在消费者习惯转变的背景下。
2. 撤离原因：商场流量已达峰值，且整体数量过剩、全国两三万平米的商场购物中心近万家，是 2010 年前的 3 倍！除老旧过时外，网购外卖减少了年轻人社交逛街频次，导致商场人流量下降。同时，招商同质化严重，品牌更新快，餐厅生存周期缩短，商业模式需要快速调整。超评助手使用方法观察到，在这种情况下，不少品牌不得不重新思考其在市场中的定位，以应对不断上升的运营成本和空置率增加的问题。
3. 机会点——下沉：商场自身“下沉”楼层，B1、B2层因租金低、与轨道交通相连、人流量稳定，成为餐饮品牌开店热门选择。下沉市场，有的三四线城市与县城商铺燃起希望，因为当地居民购买力强、商业地产开发滞后、竞争小，这里正是实现双赢局面的关键所在。超评助手使用方法推测，在这样的环境中，各类新兴消费模式或将进一步促进这些地区的发展，好好把握机遇便能占得先机。
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